Çilekli güllaç benim güllacı sevme sebebimdir 🙂 Önceden tam olarak süte batırılmış A4 kağıdı gibi gelirdi, bir türlü anlam veremezdim nasıl seviyorlar bu tatlı diye. Sütlü tatlılarlada pek aram yoktur zaten. Sebebi daha önce güzel yapılmış olanı yemememdi sanırım. 4 senesi vardır, evimin yakınında her ürününü çok başarılı bulduğum bir pastanenin, ramazan ayında çilekli güllacını denemem ile başladı güllaç sevgim. Kesinlikle bol sütlü ve bol tatlı seviyorum. Mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Oturup bir tepsiyi yememeyi garanti edemiyorum tabi. 🙂

Malzemeler

  • 1 paket güllaç (400 gr)
  • 3,5 kg süt (günlük inek sütü kullanmanızı tavsiye ederim)
  • 650 gr şeker
  • 1 çubuk vanilya
  • 1 kase ceviz, fındık karışık (kıyılmış)
  • 500 gr çilek (boyuna doğranmış)

Hazırlanış

1. Sütü,şekeri ve çubuk vanilyayı bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın ve şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp sütü iyice soğutun.

2. Çubuk vanilyayı sütün içinden alın. Ortasından bir çizik atın ve bıcağın sırtıyla vanilya tohumlarını sıyırıp süte ekleyin.

3. Büyükçe yuvarlak bir tepsiye veya fırın tepsisine bir adet güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin.

4. Soğuyan süt ile güllaç yaprağını güzelce bir kepçe ıslatıp üzerine fındık ve ceviz karışımından serpiştirin ve gelişi güzel çileklerden dizin.

5. Üzerine bir güllaç yaprağı kapatın ve bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

6. Malzemeler her katta olacağı için güllaç bol malzemeli olacaktır.

7. Bu yüzden malzemeyi her katta azar azar yettirerek kullanın.

8. En son kalan sütün hepsini güllacın üstüne gezdirin.

9. Sütün tamamının çekmesini bekleyip üzerini antep fıstık, ceviz, fındık, file badem, nar, çilek, gül yaprakları vb. şeyler ile süsleyebilirsiniz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz