MALZEMELER
Çilek Püresi için;
- 2 bardak (350 g) dondurulmuş çilek
- 2 yemek kaşığı (30 ml) akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı (14 g) chia tohumu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Muzlu yulaf alt taban;
- 2 su bardağı (160 g) yulaf
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 orta boy olgun muz, püresi (200 gr)
- 1/4 su bardağı (60 ml) akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanış;
- Orta ateşte ayarlanmış bir sospene çilek ve akçaağaç şurubu ekleyin. Çilek suyunu bırakmaya başlayana kadar ısıtın, yaklaşık 5-15 dakika. Meyveleri eze eze karıştırarak kaynatın.
- Chia tohumlarını ve vanilyayı ilave edin, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve karışımın soğumasını bekleyin. Soğudukça kıvam almaya devam edecek, bu yüzden çilek karışımını genellikle bir gece önce yaparım.
Yulaflı alt taban:
- Fırını önceden 190 ° C’ye ısıtın ve (20x20cm) fırın kabına bir pişirme kağıdıyla kaplayın.
- 1 su bardağı yulafı robottan geçirerek un haline getirin.
- Yulaf unu’nu büyük bir karıştırma kabına aktarın kalan yulaf ve kabartma tozunu iyice karıştırarak ekleyin.
- Muz püresi, akçaağaç şurubu ve vanilya özü ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Karışımın 2 / 3’ünü, sıkıca ve eşit bir şekilde bastırarak hazırladığınız pişirme kabına aktarın.
- Hazırladığınız çilek püresini eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanın. Kalan yulaf karışımını üstüne serpin ve hafifçe bastırın.
- Üstü altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve barı kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın.
