EKŞİ MAYALI GRİSİNİ

MALZEMELER;

  • 1 su bardağı ekşi maya (veya yarım paket instant maya)
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu (veya ne unu isterseniz)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı su

HAZIRLANIŞI;

Maya ve unu karıştırın.

Zeytinyağını ekleyin ve iyice yoğurun.

20-30 dakika dinlendirin.

Tuz ve suyu karıştırın ekleyin ve tekrar yoğurun.

10 dakika daha dinlendirin.

Sonra içine dilediğiniz malzemelerden ekleyin değişik peynirler, baharatlar, tohumlar ne malzeme isterseniz bu aşamada ekleyin hamuru bir tur daha yoğurun ve şekil verin.

İster benim yaptığım gibi ince grisini şekli isterseniz tezgahta hamuru merdane ile güzelce inceltip kalıpla şekil verin veya fırınladıktan sonra irili ufaklı parçalar halinde kırın.

Şekil verdikten sonra 250 C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, fırın derecesini 50-90 C düşürüp krakerler kuruyana kadar pişirin.

Fırından çıkarınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ozaman iyice kıtır kıtır olacaktır. 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz