EV YAPIMI TAZE MAKARNA

Must Try

MUZLU RULO PASTA

Bizim evin favorisi bir pasta ve özellikle belirtmek isterim ki tam olması gereken gerçek mi gerçek bir muzlu rulo reçetesi. Yani bunu...

MOZAİK PASTA TABANLI CHEESECAKE

Cheesecake her haline bayılırım. Klasik peynir dolgusu reçetemi alıp birsürü farklı cheesecake hazırlamışlığım var. Beyaz Fırının klasikleşmiş bir ürünüdür mozaik pasta tabanlı...

ÇİĞ ENGİNAR SALATASI

MALZEMELER 2 adet ufak boy enginar6-7 adet bebek kapya biber2 diş taze sarımsak1 çay...

YOĞURTLU PANCAR

YOĞURTLU PANCAR MALZEMELER 2 adet orta boy pancar5 yemek kaşığı süzme...

”TAGLİATELLE”

Evde makarna yapmak için tek ihtiyacınız, kaliteli bir un ve yumurta. Eğer evde bunun için makineniz var ise, işiniz kolay. Fakat makineniz yoksa ozaman da merdane ile açıp bıçakla keserek şekil verebilirsiniz. Hamurun ölçüleri ise oldukça basit, aklınızda tutacağınız ölçüler ve hiç şaşmaz! Herbir kişi için 1 adet yumurta ve 1 yumurta için ise 100 gr un en ideal ölçü diyebilirim. Hamuru yoğururken ilk başlarda fazla sert gibi görünebilir, sakın su eklemeyin, yoğurmaya devam edin biraz sert ama nefis bir makarna hamuru elde edeceksiniz.Temel makarna hamurunu öğrendikten sonra, pancar, ıspanak ve havuç püresi ile renkli ve sebzeli makarnalar hazırlamak çok kolay. Bu yazımda yapımı en kolay tagliatelle makarnadan bahsedeceğim ama makarna hamurunu yaptıktan sonra istediğiniz şekilde makarnalar yapabilirsiniz. Taze makarna yapmaya başladıktan sonra hazırını tercih edeceğinizi hiç sanmıyorum. Evinizin konforunda sanki bir italyan restoranında olduğunuzu hissetmek garanti.

KREMALI KARİDESLİ MAKARNA SOS REÇETESİNE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ

HAMUR KATEGORİSİNDEKİ DİĞER REÇETELERE GÖZ ATMAYI UNUTMAYIN.

Malzemeler

  • 250 gr un
  • 50 gr semolina
  • 3 yumurta

HAZIRLANIŞ

  1. Genişce bir cam kaba unu koyun ve ortasını havuz gibi açın. Bir kase içinde çırptığınız yumurtayı havuz gibi açtığınız çukura koyun ve önce çatalla sonrasında elinizle yoğurarak sert bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız makarna hamurunu streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  2. Bu aşamadan sonra makarna yapma makinesi kullanacaksınız işiniz çok kolay. Hamuru makinede istediğiniz kalınlıkta açıp, kesebilirsiniz. Kestiğiniz hamurları açarak temiz bir mutfak bezinin üzerine yayın.
  3. Eğer elle açıp, kesecekseniz; Hamuru açabileceğiniz büyüklükte parçalara bölün ve merdane veya oklava ile (şekli önemli değil) altından elinizin gölgesi görülecek kalınlıkta açın. Ardından bir yarım saat kadar temiz bir mutfak bezinin arasında hafif kurumaya bırakın. 
  4. Hafif kurumuş hamuru 3 parmak kalınlığında üst üste katlayarak rulo haline getirin. Keskin bir bıçak yardımı ile yarım santim genişliğinde kesin.
  5. Kestiğiniz hamurları açarak temiz bir mutfak bezinin üzerine yayın. 
  6. Hamurun tamamını bu şekilde hazırladıktan sonra büyükçe bir tencereye tuz hariç bütün malzemeleri ekleyin. Su kaynadıktan sonra bolca tuz ilave edin. 
  7. Eğer bir sosla birlikte servis etmeyecekseniz dilediğiniz kıvamda pişirin, maşa yardımı ile servis tabağına alın üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve yanında peynir veya yoğurt ile servis edin.
  8. Benim yaptığım gibi bir sosla servis edecekseniz daha az pişirin. 
  9. Sosu büyük bir tavaya alın ve haşladığınız makarnaları içine ekleyin. Makarna miktarına göre makarna suyundan içine ilave ederek birlikte 2-3 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

- Advertisement -

Latest Recipes

TAHİNLİ ÇITIR

MALZEMELER 1/2 PAKET BAKLAVA YUFKASI300 GR TAHİN200 GR ŞEKER400 GR CEVİZ NOT; Malzemelerin artırıp, azaltabilirsiniz.

MUZLU RULO PASTA

Bizim evin favorisi bir pasta ve özellikle belirtmek isterim ki tam olması gereken gerçek mi gerçek bir muzlu rulo reçetesi. Yani bunu...

MOZAİK PASTA TABANLI CHEESECAKE

Cheesecake her haline bayılırım. Klasik peynir dolgusu reçetemi alıp birsürü farklı cheesecake hazırlamışlığım var. Beyaz Fırının klasikleşmiş bir ürünüdür mozaik pasta tabanlı...

ÇİĞ ENGİNAR SALATASI

MALZEMELER 2 adet ufak boy enginar6-7 adet bebek kapya biber2 diş taze sarımsak1 çay...

YOĞURTLU PANCAR

YOĞURTLU PANCAR MALZEMELER 2 adet orta boy pancar5 yemek kaşığı süzme...
- Advertisement -

More Recipes Like This

- Advertisement -