Kandilde en sevdiğim şey mutlaka kandil simidi almaktır, çok severim! Malum dışarı çıkmak sıkıntılı olduğundan iş başa düştü dedim ve bugün kendi simitlerimi pişirdim ve çok geç olmadan tarifi yazıp paylaşmak istedim. Gayet basit 2-3 saatte hazır olan ve güzel bir kandil simidi tarifi.

SUSAMLI KANDİL SİMİDİ

MALZEMELER;

  • 500 gr un
  • 250 gr tereyağı (soğuk küp küp doğanmış)
  • 10 gr mahlep
  • 20 gr şeker
  • 2 adet yumurta
  • 10 gr tuz
  • 10 gr instant maya
  • 50 ml su

ÜZERİ İÇİN;

  • 3 Yumurta beyazı
  • 50 ml su
  • Kavrulmuş susam
  • 1 yumurta sarısı (su ile açılmış)
  • Çörek otu

HAZIRLANIŞ;

Un ve tereyağını avuç içinizle ufalayarak kırıntı haline getirin.

Mahlep, tuz, şeker ve mayayı ilave edip karıştırın.

Su ve yumurtayı ilave edin 2-3 dakika yoğurun ve yağlanmış bir kapta 1 saat dinlendirin.

Hamuru 35 gr lık parçalar halinde eşit şekilde bölün.

Hamuru 1 cm kalınlığında rulo halinde uzatarak 3 parmağınızın etrafında dolayın ve eklem yerini tezgahta bastırarak simit şeklini verin.

Üzeri için yumurta beyaz ve suyu karıştırın, simitleri bu karışıma batırıp susama bulayın.

Tercihen yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.

Hamurları yağlı kağıt serilmiş pişirme tepsisine 1 cm aralıklı dizin.

Oda sıcaklığında 30 dakika daha mayalandırın.

Fırını 180 C ye ısıtmaya başlayın.

Simitleri 15-20 dakika pişirin.

Üzeri tamamen kızarınca fırından alın ve tel üzerinde soğumaya bırakın.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz