Malzemeler;
- 1 su bardağı kinoa
- 6-7 adet yeşil zeytin (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/2 ufak boy kırmızı soğan
- 1 kare dilim beyaz peynir (irice küpler halinde doğranmış)
- 1 büyük dilim karpuz (irice küpler halinde doğranmış)
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 6-7 yaprak fesleğen
- Zeytinyağı, Limon
- Tuz
Hazırlanış;
- Kinoanın üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kinoayı süzün tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın.
- Kalan tüm malzeme ile karıştırın.
- Fesleğen yapraklarını üst üste dizin, rulo olarak sarın ve ince ince kıyın.
- Salatanın üzerine kıyılmış fesleğen ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Tercihen ilave zeytinyağı ve limon gezdirdikten sonra servis yapın.