Malzemeler
- 4 adet orta boy kapya biber
- 1 adet büyük boy pembe domates
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1+1/2 su bardağı kaynar su (Et veya tavuk suyu daha iyi olur)
- 3 yemek kaşığı süt
- Tuz, karabiber, toz tatlı biber
Hazırlanış;
- Sebzeleri ocağa yerleştirdiğiniz köz tavası üzerine alın ve güzelce közleyin.
- Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını güzelce soyun, biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve bir kenara alın.
- Bir yandan tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
- Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Hazırladığınız kaynar et suyunu ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tencereye salçayı ekleyin ve salça iyice çözünene kadar 1 dakika çırpın.
- Hazırladığınız közlenmiş biber, domates ve sarımsağı ekleyip bir tur karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kaynatın.
- Çorbayı blenderlayın.
- Tuz ve baharatlarını ilave edin.
