EV YAPIMI TAZE MAKARNA REÇETESİNE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER

  • 500 gr karides (ayıklanmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 soğan (orta boy) ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 diş sarımsak kıyılmış
  • 2 su bardağı krema
  • 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
  • 1/4 çay kaşığı karabiber 
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı maydanoz ince doğranmış

HAZIRLANIŞ

  1. Büyükçe yapışmaz bir tavaya tuz, karabiber ve kırmızı biberi Orta / yüksek ısı üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ekleyin.
  2. Yağ ısındıktan sonra, tek bir kat halinde karidesleri ekleyin ve her iki tarafınıda 2 dakika veya saydam görüntüsü kaybolana kadar pişirin. Pişirmeyi önlemek için ayrı bir tabağa alın.
  3. Aynı sıcak tavada, ince doğranmış soğan ile 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve sık sık karıştırarak kısık ateşte (3-5 dakika) kadar soteleyin.
  4. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
  5. 2 bardak krema karıştırın ve 2 dakika pişirin. 
  6. 1/3 su bardağı parmesan peyniri ekleyin kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 
  7. Son olarak ilave tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
  8. Karidesleri karıştırın.
  9. Haşlanan makarnayı direkt tencereden bir maşa ile sos tavasına aktarın ve sosla iyice kaplanana kadar harmanlayın.
  10. Servis tabağına alıp, ince kıyılmış maydanoz  ve ilave parmesan peyniri serpin.

Önemli: Peyniri ekledikten sonra sosu kaynatmayın, aksi takdirde peynir kremaden ayrılacaktır.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz