MISIR EKMEĞİ

0
164

Anneannemin sıkça pişirdiği, katı kıvamlı, genellikle yoğurda doğranarak yenen bir ekmek türü. Eskiden pek sevdiğim bir ekmek olduğunu söyliyemicem ama tarifi birazda kendi damak tadıma göre uyarladığımdan beri özellikle yemekte balık varsa mutlaka fırına bir mısır ekmeği atarım. Benimki klasik kıvamın bir tık dışında, daha çok kek gibi yumuşak dokulu ve oldukça lezzetli bir mısır ekmeği. Hatta ekmeği zenginleştirmek için çoğu zaman peynir, mısır, dereotu gibi malzemeler ekleyip lezzetini daha da zirveye taşırım.

MISIR EKMEĞİ

Malzemeler;

  • 3 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 büyük çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker (şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ben mısır ekmeğini şekerli sevmem)
  • Biraz beyaz peynir ufalanmış (tercihen, çok yakışır)
  • Dereotu (tercihen)
  • Üzeri için susam (tercihen)

Hazırlanış;

  1. Bardaklar, unlar birbirinden farklı olabilir.
  2. Sonunda elde etmek istediğim, akışkana yakın yoğun bir hamur.
  3. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlanmış orta boy bir kalıba harcı aktarıyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz