En az, şekerli bol çikolatalı ıslak kekler kadar lezzetli bir kek yapma hayalindeydim hep. Sonunda tam istediğim gibi, kendi zevkime göre bir reçete gelirştirdim. Tamamiyle şekersiz yaptım bu keki. Browni gibi ıslak olmasını istediğim için de yeşil kabak ekledim. Kabağın tadını alabilmeniz mümkün değil, keke yalnızca nefis bir doku veriyor. Beğeneceğinizi ümid ederek tarife geçiyorum. 🙂

ŞEKERSİZ ISLAK KEK

Kuru Malzemeler;

  • 1+ 1/2 su bardağı yulaf unu (rondoda çekilmiş yulaf)
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • 1/4 su bardağı hindistan keçiboynuzu unu
  • 1/2 su bardağı dark kakao tozu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı çikolata parçaları

Islak Malzemeler;

  • 3 yumurta
  • 1 adetı elma rendesi
  • 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu (veya bal)
  • 3 adet hurma (suda bekletilip püre haline getirilmiş)
  • 1+ 1/2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak

HAZIRLANIŞ;

  1. Fırını önceden 180C’ye ısıtın.
  2. Tüm kuru malzemeleri bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.
  3. Ayrı bir kasede yumurta, elma püresi,akçaağaç şurubu ve hurma püresini ekleyin ve 5 dakika yüksek devirde çırpın.
  4. Fazla suyunu almak için rendelenmiş kabakları temiz bir mutfak bezinin içinde sıkın.
  5. Kabakları yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
  6. Kuru malzemeleri 2 aşamada yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
  7. Çikolata parçacıklarının yarısını ekleyin, hamurun içine karıştırın.
  8. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına aktarın ve kalan çikolata parçacıklarını üzerine serpiştirin.
  9. Keki 45 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz