MALZEMELER
- 1/2 PAKET BAKLAVA YUFKASI
- 300 GR TAHİN
- 200 GR ŞEKER
- 400 GR CEVİZ
NOT; Malzemelerin artırıp, azaltabilirsiniz.
ÜZERİ İÇİN;
- 1 YUMURTA SARISI
HAZIRLANIŞ
1. Tezgaha 1 adet baklavalık yufka alın ve diğer yufkaların üzerini örtün. (Baklavalık yufka çok çabuk kuruyabilir buda işinizi zorlantırır.
2. Üzerine kaşıkla göz kararı tahin gezdirin ve fırça ile yufkanın heryerine sürün.
3. Avucunuza biraz toz şeker alın ve damak tadınıza göre yufkanın her yerine şeker serpiştirin.
4. Yine avucunuza ceviz alın ve herbir köşesine göz kararı ceviz serpiştirin.
5. Üzerine 1 adet baklava yufkası kapatın ve aynı işlemi 4 veya max 5 kat tekrarlayın. (min 3 olabilir)
6. Hazırladığınız katları rulo halinde sarın.
7. Tırtıklı bir bıçakla dilediğiniz boyutta porsiyonlayın. İster düz, isterseniz de benim yaptığım gibi verev şekilde kesin.
8. Üzerlerine biraz krema veya süt ile açılmış yumurta sarısı sürün.
9. 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
NOT; İsterseniz derin dondurucuda pişirmeden saklayabilir, çıkarıp yumurta sürüp pişirebilirsiniz. Piştikten sonra hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklanabilir.