TAZE İNCİRLİ KAHVALTI KEKİ

Malzemeler;

• 1+1/4 su bardağı un
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az ayran
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, erimiş ve hafifçe soğutulmuş
• 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü (yarım paket vanilin)

Üzeri için;

• 2 adet taze incir (boyuta bağlı olarak 3 te olabilir, yuvarlak dilimlenmiş.)
• File badem
• Kahverengi şeker (serpiştirmek için)
• Veya piştikten sonra serpmek için Pudra şekeri

Hazırlanış;

1. Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Bir döküm tava veya kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, kakule ve toz şekeri karıştırın.
3. Küçük bir kapta yumurta, ayran, tereyağı ve vanilyayı çırpın.
4. Sıvı karışımı, kuru karışıma ekleyin. Homojen bir hale gelene kadar çırpın.
5. Karışımı hazırladığınız tavaya aktarın.
6. Dilimlediğiniz incirleri eşit aralıklarla keke hafifçe batırın.
7. File badem ve bol miktarda tercih edilen şekeri serpin. (veya piştikten sonra pudra şekeri serpin.)
8. 30-35 dakika pişirin, kürdan testi yapın ve keki fırında hafifçe soğutun.
9. Pudra şekeri serpecekseniz iyice soğumasını bekleyin.
10. Kek 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir
11. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, kakule ve toz şekeri karıştırın.
12. Küçük bir kapta yumurta, ayran, tereyağı ve vanilyayı çırpın.
13. Sıvı karışımı, kuru karışıma ekleyin. Homojen bir hale gelene kadar çırpın.
14. Karışımı hazırladığınız tavaya aktarın.
15. Dilimlediğiniz incirleri eşit aralıklarla keke hafifçe batırın.
16. File badem ve bol miktarda tercih edilen şekeri serpin. (veya piştikten sonra pudra şekeri serpin.)
17. 30-35 dakika pişirin, kürdan testi yapın ve keki fırında hafifçe soğutun.
18. Pudra şekeri serpecekseniz iyice soğumasını bekleyin.
19. Kek 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir