Muffins, sebzelerin çocuğunuzun menüsüne gizlice girmesi söz konusu olduğunda bir annenin gizli silahıdır. Bilimsel olarak kanıtlanmış şöyle bir gerçek varki, yemeklerde aşırı seçici olan bir çocuk, bir börek,poğaça veya çörek içinde ıspanak, brokoli ve kabak yiyecektir. Ancak akşam yemeğinde tabağına brokoli yemeği koyduğunuzda sizi hüsrana uğratabilir. 🙂

Belki sinsi, belki sadece akıllıca ama çocuklar ve sebzeler söz konusu olduğunda, bence yapabileceğiniz her küçük numarayı kullanmak zorundasınız. 

Bu tarif için Kabak, Havuç, Mısır ve Kapya Biber kullandım. Ancak kendi sebze kombinasyonunuzu denemekten hiç çekinmeyin. Önemli olan, havuç ve kabak miktarlarını aynı tutmanızdır, ancak bu iki sebzedeki nem içeriği, keklerin nemli kalmasını sağladığından, 1 fincan başka sebze ekleyebilirsiniz.

Un yerine kuru malzeme olarak MAKARNA LÜTFEN‘in sebzeli kek karışımını kullandım. Son derece doğal içerikli ve aynı zamanda besleyici hazırlanmış olan bu paketin içeriği fazlasıyla hoşuma gitti. Ekleyeceğiniz sebzelere ek, bu sebzeli un karışımında kereviz, soğan, pırasa, brokoli ve domates içeriyor. Hem besleyici hem son derece lezzetli hale gelen tuzlu muffinlerinize değil çocuklar, evdeki herkesin bayılacağını aşikar. 🙂

Islak Malzemeler

Sebze ve peynir

  • 1 su bardağı rendelenmiş kabak (yaklaşık 2 küçük kabak)
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç ( 2 küçük havuç)
  • 1/2 su bardağı mısır taneleri
  • 1/4 su bardağı kırmızı biber, ince doğranmış
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (veya dilediğiniz bir peynir)

HAZIRLANIŞ

1. Fırını 180’C ısıtın.

2. 12 li muffin kalıbına, muffin kağıtları yerleştirin.

3. Islak karışımı hazırlayın: Limon suyunu süte ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin (bunu yaparken sebzeleri hazırlayabilirsiniz). Süt biraz topaklanmaya başladığında, yoğurt, yumurta ve tereyağı ekleyin. Hepsini birlikte çırpın.

5. Rendelenmiş ve doğranmış sebzeleri ve peyniri karıştırın.

6. Sebzeli kek karışımını ve ıslak karışımı sebzelere ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın.

7. Hazırladığınız muffin kalıplarına harcı eşit doldurun.

8. Altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.

9. Fırından alın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz