YERFISTIKLI ŞEKER BAR

Must Try

Pecan Pie Cheesecake

Malzemeler Cevizli Graham Kırıntı Kabuğu 1 su bardağı ceviz2 su...

VANİLYALI VE ÇİLEKLİ ENTREMET

Malzemeler; Kek için; Devils food cake reçetesinin pandispanyasını kullanın. https://elifkaraer.com/?s=DEV%C4%B0LS

OREO CAKE

Malzemeler; KEK İÇİN; 300 gr şeker150 gr tereyağı (yumuşak)210 gr un5...

KARAMELLİ GİNGERBREAD PASTA

MALZEMELER Karamel Sos (önceden hazırlayın): 1 +1/2 su bardağı (300 gr) toz şeker1/3 su (80 gr) bardağı su225 ml krema, oda sıcaklığında3/4...

Şeker ganajı

  • 300 gr krema
  • 25 gr glikoz şurubu
  • 175 gr toz şeker
  • 200 gr Sütlü Çikolata, eritilmiş
  • 65 gr Oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
  • 40 gr Kavrulmuş yer fıstığı

HAZIRLANIŞ;

  1. Küçük bir tencere, krema ve glikozu kaynatın. Ateşten alın ve bir kenara koyun. 
  2. Başka bir tencerede şekerin yarısını yavaşça eritin. 
  3. Sonra kalan şekeri ekleyin ve eritin. Isıyı en aza indirin ve bir çırpma teli ile karıştırarak sıcak kremayı eritilmiş şekerin üzerine yavaşça dökün. Karışımı bir dakika pişirin ve ocaktan alın. 
  4. Karışımı eritilmiş sütlü çikolatanın üzerine ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın.
  5. 40ºC’ye kadar soğumaya bırakın. 
  6. Ardından, küp şeklinde kesilmiş tereyağını el mikseri ile karıştırın. 
  7. Karamel Ganajı temiz bir kaba dökün, üzerini streç film ile kapatın ve en az 6 saat buzdolabında saklayın. 
  8. İsterseniz bu Ganaj’ı bir gece önce yapabilirsiniz.

Bademli pandispanya (unsuz)

  • 110 gr pudra şekeri
  • 110 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 20 gr Kakao
  • 110 gr öğütülmüş badem
  • 110 gr bütün yumurta (2 yumurta)
  • bir tutam tuz

HAZIRLANIŞ;

  1. Fırını önceden  175ºC ısıtın
  2. Bir kasede tereyağını, pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar el çırpıcısı ile karıştırın. 
  3. Ardından öğütülmüş badem, kakao, yumurta ve tuz ekleyin. 
  4. Tamamen homojen olana kadar çok iyi karıştırın.
  5. Kek harcının tamamını bir sıkma torbasına alın ve ucunu kesin. 
  6. 20×20 kare yağlı kağıt serilmiş kalıba hamuru eşit şekilde sıkın ve üzerini ufak spatula ile düzeltin.
  7. Yaklaşık 17 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve keki soğumaya bırakın. 
  8. Sonra pastayı yaklaşık 13×3 cm’lik çubuklar halinde kesin. Yaklaşık 6-7 bar çıkıyorlar.
  9. * Karamelli ganajı buzdolabından çıkarın ve dondurma kaşığı yardımı ile  tamamını bir sıkma torbasına koyun.
  10. Torbanın ucunu şeker ganajı, kekin ortasında kalacak kalınlıkta kesin ve herbir kekin ortasına baştan sona bir çubuk sıkın.
  11. Sonra yanlara ve karamelin üstüne birkaç fıstık koyun. 
  12. Hazırladığınız barları -18 e kaldırın.

Sütlü Çikolatalı Glaze

  • 500 gr sütlü çikolata
  • 80 ge Üzüm çekirdeği yağı veya bitkisel yağ (örneğin ayçiçeği)
  • Çıtır çikolata (Dekor)

HAZIRLANIŞ;

  1. Çikolatayı 45ºC ye gelene kadar eritin. 
  2. Daha sonra yağı ekleyin ve tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.
  3. Glaze 35ºC’ye kadar soğutun.
  4. Dondurulmuş barları dolaptan çıkarın ve bir tel rafa yerleştirin. 
  5. 35 C ye gelen glaze tamamen kaplanana kadar barların üzerine dökün. 
  6. Çikolata sertleşmeden, üzerlerine biraz Çıtır çikolata serpin.

Tüketmeden önce buzdolabında biraz çözülmesine izin verin.

Önceki İçerikPecan Pie Cheesecake
- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

- Advertisement -

Latest Recipes

YERFISTIKLI ŞEKER BAR

Şeker ganajı 300 gr krema25 gr glikoz şurubu175 gr toz şeker200 gr Sütlü Çikolata, eritilmiş65 gr Oda sıcaklığında...

Pecan Pie Cheesecake

Malzemeler Cevizli Graham Kırıntı Kabuğu 1 su bardağı ceviz2 su...

VANİLYALI VE ÇİLEKLİ ENTREMET

Malzemeler; Kek için; Devils food cake reçetesinin pandispanyasını kullanın. https://elifkaraer.com/?s=DEV%C4%B0LS

OREO CAKE

Malzemeler; KEK İÇİN; 300 gr şeker150 gr tereyağı (yumuşak)210 gr un5...

KARAMELLİ GİNGERBREAD PASTA

MALZEMELER Karamel Sos (önceden hazırlayın): 1 +1/2 su bardağı (300 gr) toz şeker1/3 su (80 gr) bardağı su225 ml krema, oda sıcaklığında3/4...
- Advertisement -

More Recipes Like This

- Advertisement -